Os cortes nobres do Frigorífico Brancalione já são presença garantida na mesa dos consumidores. É o caso do Chuck Tender, corte americano que é feito do dianteiro e que surpreende pela maciez e sabor. Com baixo teor de gordura, tem formato parecido com o Filé Mignon e seu preparo pode ser feito em medalhões ou em peça inteira. Sem dúvida, uma peça para churrasqueiros exigentes.